Sore Gengs, siapa yang suka Pancake ? Pasti ngga ada yang ga suka sama si makanan manis ini. Nah, buat yang suka makan kue ini kalaian juga harus tau gimana sih sejarahnya. Postingan kali ini akan membahas tentang sejarah Pancake.
Pancake, atau dikenal pula dengan kue panekuk, sebenarnya resep yang sudah
ada cukup lama. Sejarah pancake bahkan bermula dari kehidupan masyarakat Romawi
kuno. Kue yang punya ciri gepeng ini awalnya bernama Alita Dolcia (makanan
manis) yang terbuat dari bahan tepung, susu, dan bumbu. Bahan ini lalu
dipanggang dengan wajan ceper. Oleh masyarakat Romawi, pancake disajikan dengan
menambahkan madu atau sirup buah.
Dalam perkembangannya, pancake makin populer di Eropa sejak tahun 1430-an.
Pancake menjadi makanan khas warga Timur Eropa seperti di Mardi Gras. Di sana
pancake dijadikan menu khas hari Shrove Tuesday atau Pancake Tuesday yang
disajikan sehari sebelum hari Paskah tiba.
Seperti dikutip Kompas, resep pancake mkin menyebar. Orang Jerman membuat
pancake dari bahan utama kentang. Di sana disebut dengan pfannkuchen yang punya
bentuk cenderung padat. Sementara di Irlandia, panceke juga dari kentang yang
disebut boxty. Anda kenal crepes? Ini adalah pancake khas Prancis yang dibuat
lebih tipis dan renyah.
Kue dadar tersebut kini disajikan dengan berbagai penyajian dan rasa.
Namun, pancake posisinya tetap sebagai camilan yang berkelas dan tidak sama
dengan camilan lainnya. Di Jerman, pancake dijadikan makanan pencuci mulut.
Bahkan, pancake biasa menjadi hidangan utama untuk masyarakat di Inggris.
Beda negara, beda pula penyajian pancake. Mau disantap sebagai makanan
selingan atau makanan utama sah-sah saja. Pastinya pancake memiliki penggemar
tersendiri dan resepnya selalu berkembang setiap masa.
0 komentar:
Posting Komentar